人们对食物的记忆,除了味道、香气、色彩之外,用餐的环境和氛围有时也是重要的一环。
要论“吃个氛围”,在杭州资深吃货的心目中,曾经在绍兴路上因为拆建淡出人们视野的美食聚集地——“珠埠里”,必须拥有姓名。
这条曾被吃货称为“杭州油麻地”的小街,短短几百米,却烟火气十足。吃货圈子里出了名的大众餐厅“马丫东北菜”“王三烤肉”“驴肉一锅鲜”等老店就开在这里。
三年过去了,总是有人来杭州吃货后台询问,珠埠里的那些老店,现在都搬到哪里去了?
年拆建时的珠埠里
9月起,小时新闻“吃货圈”群组推出了“你点我播”栏目,邀请大家点播最想尝鲜的餐厅。近日,就有吃货来爆料,希望我们去东新路美食街看看,说“好几个当年珠埠里的老板都在那边开了店”。
这一带是东新路“很北”路段,再往前就是北景园小区,街边各种小饭店林立,烧烤的烟熏味儿、麻辣川菜的香气、急匆匆赶路的外卖小哥、卖力弹唱的大排档歌手、卖花的大姐、看相的阿姨……恍惚间,又回到了珠埠里。
再随便一逛,果然发现了珠埠里的老店,福泰来、红鑫烤肉、鞑子烤羊腿、郭氏烤鱼、东北铁锅炖,都搬到了这里,甚至连当年珠埠医院也在,一下子觉得好亲切。今晚18:30,我们将在现场进行视频直播,欢迎大家线上线下进行围观,直播间里也送出霸王餐福利。福泰来在店门口就见到忙着招呼客人的老板李姐,和在珠埠里的时候一样,进店的客人不论老少都叫她李姐,来来往往的客人看谁都像是她的亲戚。
现在的福泰来可比珠埠里的时候大多了,以前只有大约平方米,现在有平方米,不但有了包厢,每个包厢的名字都特别亲切。
居然还有能坐20来人的超大包厢,只要一坐下,大东北的“感脚”扑面而来。
李姐说,现在店大了,增加了烤鱼、烧烤、还有川味麻辣鱼这样的热门硬菜,品种比以前增加了好多。
福泰来的菜一点也不花哨,很多北方人冲着招牌上“各种饼”这三个朴实的字,就会走进店里。
李姐介绍,咱家还真是饼多,有糖饼、发面饼、汽饼、馅儿饼、春饼,还有菜团子和韭菜盒子,这俩也算饼。
馅儿饼
汽饼
店里以前的招牌菜锅包肉、杀猪菜、拉皮、红肠、老村长、溜肉段,依然是店里点击率最高的菜,李姐说,很多以前的老客人一直和她保持联系,时不时的大老远赶过来吃。
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