食疗营养粥nbsp舌尖上的肿瘤疗法

肿瘤病人康复期护理十分讲究，不同的季节下要遵循不同的原则。中医学上有“春夏养阳，秋冬养阴”这一说法，可见不同的季节遵循不同的养生原则，肿瘤患者在秋季该如何养生呢？

　　秋季膳食要以滋阴润肺为基本原则，对于身体虚弱的病人粥食最适合健康又营养。由于肿瘤病人普遍存在脾胃不好，没有食欲的状况，因此我们特意为大家甄选几道美味又健康的粥类供大家选择。

　　1.粳米粥

　　粳米50克，葡萄干10克，以适量清水先煮粳米至九成熟，加入葡萄干，共同炖煮至稀烂即可。

　　粳米粥最上一层能够补液填精，对滋养人体的和大有裨益，最适宜病人、产妇和老人。具有健脾胃、补中气、除烦止渴、固肠止泻等作用，可用于、烦渴、营养不良、病后体弱等病症，但患者应注意不宜多食。

　　2.香菇牛肉汤

　　香菇10克泡好，瘦牛肉30克先用粉面裹好，汤沸后入香菇，再拨进牛肉片，同时点入适量味精、食盐、香油，煮沸后即可。

　　提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。实验证明，香菇中还含有一种抗病毒的干扰素诱发剂，能提高人体抗病能力，可预防流行性感冒等症。香菇具有和胃、健脾、补气益肾的功效，可治久病气虚、食欲不振等病症。

　　3.百合粥

　　百合、莲子、薏米各适量，同煮粥，加冰糖或白糖调味食用。

　　中医认为，本品性味甘、微寒，入肺、心经，有润肺止咳，清心安神之功，本品味甘质润，香甜可口，是老幼咸宜的药食佳品。《本草纲目》言其"利大小便，补中益气"。《本草纲目拾遗》言其"清痰火，补虚损"。《日华子本草》言其"安心，定胆，益智，养五脏"。《本草求真》言其"功有利于心肺，而能敛气养心，安神定魄"。临床观察发现，本品清心安神，对热病后余热末尽，神思恍惚，烦燥失眠，莫名所苦的"百合病"疗效甚佳。

　　营养分析表明，每百克鲜品含蛋白质4克，脂肪0.1克，碳水化合物28.7克，钙9毫克，磷91毫克，铁0.9毫克，并含有多种维生素和胡萝卜素。药理研究表明：百合含微量的等多种生物碱，其药用有效成分是外层软表皮，对人体细胞有丝分裂有明显抑制作用，能有效地抑制癌细胞的增生，故临床上常用于白血病、急性痛风、皮肤癌、鼻咽癌、乳腺癌、宫颈癌的辅助治疗。煎剂对氨水引起的鼠咳嗽有止咳作用，并能对抗组织胺引起的蟾蜍哮喘。煮粥服食，更增其补益润肺之力，诚如《本草纲目》所言"百合粥，润肺调中"，临床上常用于肺结核咳嗽，痰中带血等，殊多效验。

　　4.栗子煲粥

　　栗子肉20～30克，大米克，同煮，加白糖或油盐调味食用。

　　四季均可，供早晚餐服食。《》云：“果中栗最有益”，可“益气、厚肠胃、补肾、利腰脚”。

　　5.荔枝粥

　　去核干荔枝5～15枚，大米克，同煮粥，加白糖适量食用。

　　适用于脾胃亏虚所致的饮食减少，久泻不止，头目昏花，血虚崩漏，心悸，怔忡，失眠健忘等。

　　6.荔枝淮山莲子粥

　　干荔枝肉50克，淮山药、莲子各10克(捣碎)，煮软，加大米g。

　　治脾肾虚寒型结肠炎。