许多人小时候记忆中的肉,是作为奢侈品,和计划经济时代那小小的肉票捆绑在一起的。那时候,只有春节这种大日子才能吃到肉馅的饺子,更多孩子,留下的都是偷吃油渣满嘴香的回忆。随着生活条件的提升,吃肉虽然不再奢侈,但是健康吃肉却成了人们的渴望,今天小编就带大家一起了解猪肉的养生吃法。
猪肉的好处
猪肉,营养丰富,食疗价值很高。其中瘦猪肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和多种微量元素;瘦肉中还含有血红蛋白,可以起到补铁的作用,能够预防贫血。肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收,因此,吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好。有补气血、益精髓、滋阴,补心肺、解热毒等作用。
超简单的猪肉食疗法
1.猪肉莲子百合汤用料:瘦猪肉g,莲子30g,百合30g;
做法:共放锅内加水煮汤,调味服食;每日一次,连服数天;
功效:养神、益气、固肾。治疗心脾亏损性神经衰弱、干咳烦躁、渴饮、失眠多梦、肺燥阴虚性慢性支气管炎。
2.云耳骨碎补肉用料:猪瘦肉g,骨碎补50g,云耳50g,杜仲40g,米酒50ml;
做法:诸料洗净后放瓦煲内,加水煮熟,调味食用;
功效:治脊椎损伤,老人跌伤、扭伤、腰背痛。
3.海带冬瓜猪肉汤用料:猪瘦肉、花生各50g,海带30g,冬瓜g;
做法:共放锅内,同煲;调味食用;
功效:防治高血压。
4.百合猪肉汤用料:瘦猪肉g,百合g;
做法:猪肉切块与百合共煮,加盐调味食用;
功效:清心安神、益气调中。防治冠心病、心绞痛。
5.鱼肚炖猪肉用料:瘦猪肉60g,鱼肚30g,冰糖15g;
做法:隔水炖熟,一次吃完;
功效:治疗胃痛日久,体虚,食少,消瘦。
6.五香猪蹄提到猪蹄,人们首先想到的就是它的美容和产后通乳作用,其实常吃猪蹄,还具有治疗神经衰弱、改善失眠的功效。
中医记载,猪蹄性平,味甘咸,具有补血、填肾精等功能,适宜年老体弱、血虚者食用。
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